Superbe cuvée composée de 95% d’Airen, un des cépages blancs espagnols les plus
cultivés même si encore très peu connu par les amateurs. Beaux arômes vibrant de zestes
de citron, melon et lime. Belle minéralité et bien sûr de la fraîcheur!
2007
DOMINIO DE BERZAL BLANCO
28 €
Rioja Alavesa
97% Viura 3% Malvasia
La région de Rioja est encore trop peu connue pour ses vins blancs. Le domaine nous offre ici un vin plus qu’agréable aux arômes fleuris et fruités. Le Viura se rapproche du Sauvignon Blanc et du Verdejo. Une belle découverte !
2007
VAL DE PAXARINAS ‘Capricho’
35 €
Bierzo
75% Godello & 25% Dona Blanca
Nez très finement herbacés, belles notes de poires et de pommes vertes. En bouche, on retrouve les mêmes arômes dans un bel équilibre.
2008
NAIA
36 €
Rueda
100% - pré phylloxera-Verdejo
Une cuvée issue de Verdejo préphylloxère ! Des vignes de près de 150 ans qui nous offre un rendement dérisoire mais d’une qualité.. Un fruit concentré et croquant, superbe minéralité et fin de bouche longue et fraiche.
2007
NORA Albariño
40 €
Rias Baixas
100% Albariño
Cette cuvée vous étonnera par ses arômes de fruits blancs tel que la pêche et l’ananas, sa rondeur et sa bouche pleine. Final au notes subtiles d’eucalyptus.
2007
BOTANI Moscatel Seco
42 €
Sierra de Malaga
100% Muscat
Le nez nous laisse penser à un vin moelleux mais rassurez vous il fini bien sec. Une cuvée unique qui se passe de commentaires, à découvrir sans tarder pour tous les amateurs avides de nouvelles expériences.
2006
NORA DA NEVE
58 €
Rias Baixas
100% Albariño
Un vin magnifique en provenance de Galicia. Un des seuls Albariño espagnol à avoir subi un élevage de 7 mois en barrique française non neuves pour préserver tout le fruit.
Une cuvée qui se place sans problème au niveau des grands Bourgogne blanc, la petite touche exotique en plus.
2007
OSSIAN – prephiloxenic Verdejo
132 €
64 €
Vino de la Tierra de Castilly y León/Rueda
100% Verdejo
C’est sans aucun doute la plus grande découverte de la Rueda. Le domaine appelé
Ossian est un projet de Javier Zaccagnini, qui est également le responsable du domaine
Aalto dans la région de Ribera Del Duero, et de son partenaire, Ismael Gozalo (propriétaire
du vignoble). Le très vieux vignoble de Verdejo est situé dans le petit village de « Nieva », à
850 mètres d’altitude. Les pieds de vignes ont entre 100 et 160 ans d’âge, ce qui fait de ce
vignoble le premier à être officiellement reconnu dans la région de Castilla y León. Aucun
doute : il s’agit du plus ancien vignoble de la Rueda. Javier eut l’idée de créer un « Verdejo
de qualité supérieure » à la manière bourguignonne mais provenant de la Rueda. Il partit
donc en Bourgogne afin de trouver un grand œnologue désireux de relever ce défi avec
lui. Il le trouva mais son identité est et reste un secret bien gardé. Le courant passa entre eux,
ils mirent leur première cuvée en bouteilles dans le courant de l’année 2005, et quelle
cuvée! Tout de suite la meilleure de l’appellation. En 2008, il reçu le titre de meilleur vin
blanc espagnol, certains critiques ajoutèrent « de tous les temps ». La vision de Javier à
propos de ce projet est très claire : 100% très vieilles vignes (préphylloxère), 100% Verdejo,
100% culture biologique (certifiée), 100% levures naturelles, 100% fermentation en barriques,
100% chêne français, 100% philosophie bourguignonne. Profitez dès maintenant de ce
nouveau vin de grande qualité de la Rueda car la production fut très limitée vu les rende-
ments dérisoires. À ne pas manquer ! Parker Score : 93/100.
